miércoles, 23 de septiembre de 2009
Radio
La pagina ahora tiene radio, como han visto he mejorado la pagina y porpeticion he colocado radio para ponerle ritmo a cosa, yinouuuuuu.
Sociales
Las diferencias doctrinales entre católicos y protestantes fueron determinadas en el famoso Concilio de Trento celebrado a insistencia de Carlos V para solucionar las diferencias entre ambos, pero terminó con la condenación de la mayoría de sus postulados. Este concilio tuvo gran importancia en España por el gran número y prestigio de los participantes hispanos.
Protestantismo y catolicismo
Entre las diferencias doctrinales de mayor peso entre católicos y protestantes se pueden contar el subjetivismo religioso frente a la Iglesia como institución; las prácticas religiosas más sencillas y cercanas a un cristianismo primitivo, frente al lujo de su presentación y el ritualismo de sus prácticas; y, finalmente, el dogmatismo oficial eclesiástico. Todo ello se extiende en una serie de formulaciones y prácticas que definen el sentido religioso de la Reforma y de la Contrarreforma como una división profunda cuyas raíces alcanzan en algunos puntos hasta el comienzo de la historia romana de Europa.
Los enfrentamientos religiosos no cesaron tras el final de la Edad Media como fueron las guerras de religión entre católicos y protestantes tras la Reforma Luterana, así como el caso de la lucha contra los católicos jacobitas en Inglaterra y los protestantes hugonotes en Francia. La persecución de paganos y brujos (en algunos casos sin serlo) realizada por los protestantes se conoció como la caza de brujas y provocó la muerte de millones de personas en los países protestantes de Europa y América.
La exportación de esclavos negros por parte de las potencias europeas incluía un cierto nivel de intolerancia religiosa al ser sus religiones tradicionales como el Vudú y el Islam, prohibidas y ser forzados a convertirse al cristianismo. La conquista de América por parte de España y Portugal también implicó una conversión forzada de los amerindios al catolicismo y la persecución de sus religiones autóctonas.
Las diferencias doctrinales entre católicos y protestantes fueron determinadas en el famoso Concilio de Trento celebrado a insistencia de Carlos V para solucionar las diferencias entre ambos, pero terminó con la condenación de la mayoría de sus postulados. Este concilio tuvo gran importancia en España por el gran número y prestigio de los participantes hispanos.
Protestantismo y catolicismo
Entre las diferencias doctrinales de mayor peso entre católicos y protestantes se pueden contar el subjetivismo religioso frente a la Iglesia como institución; las prácticas religiosas más sencillas y cercanas a un cristianismo primitivo, frente al lujo de su presentación y el ritualismo de sus prácticas; y, finalmente, el dogmatismo oficial eclesiástico. Todo ello se extiende en una serie de formulaciones y prácticas que definen el sentido religioso de la Reforma y de la Contrarreforma como una división profunda cuyas raíces alcanzan en algunos puntos hasta el comienzo de la historia romana de Europa.
Los enfrentamientos religiosos no cesaron tras el final de la Edad Media como fueron las guerras de religión entre católicos y protestantes tras la Reforma Luterana, así como el caso de la lucha contra los católicos jacobitas en Inglaterra y los protestantes hugonotes en Francia. La persecución de paganos y brujos (en algunos casos sin serlo) realizada por los protestantes se conoció como la caza de brujas y provocó la muerte de millones de personas en los países protestantes de Europa y América.
La exportación de esclavos negros por parte de las potencias europeas incluía un cierto nivel de intolerancia religiosa al ser sus religiones tradicionales como el Vudú y el Islam, prohibidas y ser forzados a convertirse al cristianismo. La conquista de América por parte de España y Portugal también implicó una conversión forzada de los amerindios al catolicismo y la persecución de sus religiones autóctonas.
Sociales
JUAN CALVINO.
Perteneció al movimiento de reformas radicales al cristianismo, y su doctrina se extendió por muchas regiones europeas
. La iglesia, para Calvino era necesaria como institución visible, de la iglesia verdadera, que no tenía existencia física, y estaba integrada por los elegidos de Dios. La iglesia terrenal, debía mantenerse independiente, pero, a su vez, relacionada con el estado.
Rechazó la jerarquía eclesiástica, aceptando solamente ministros elegidos por los fieles. De los sacramentos, aceptó sólo el Bautismo y la Eucaristía, pero negaba la existencia real de Cristo en ella.
Calvino opinó que cada hombre estaba predestinado por Dios a su salvación o a su condena.
Sostenía la doble predestinación: Primero, era Dios el que predestinaba al hombre desde antes de nacer, y luego era el propio hombre el que marchaba hacia un destino inexorable, independizando al hombre de su libertad, ya que no contaba con ella.
Su doctrina sustentaba el absolutismo monárquico ya que los gobernantes eran también colocados en ese lugar por designio divino, siendo vicarios de Dios.
Combatió en forma severa la herejía.
ULRICO ZUINGLIO
Fue el líder de la Reforma Protestante suiza y el fundador de la Iglesia Reformada Suiza. Independientemente de Lutero, quien era un doctor biblicus, Zuinglio llegó a conclusiones similares estudiando las Escrituras desde el punto de vista de un estudioso humanista.
La Reforma de Zuinglio.- A pesar de sus evidentes puntos de conexión con Lutero, presenta también características propias. Mientras el fin de Lutero era criticar aquellos aspectos de la Iglesia que no consideraba apropiados (indulgencias), Zuinglio sólo acepta como Iglesia aquello que aparece en las Escrituras. De ahí que las iglesias reformadas sean en gran modo iglesias de la palabra, del verbo, donde no encontramos decoración alguna (fuera de textos bíblicos), una liturgia exigua e inicialmente tampoco música alguna.
ENRIQUE VIII (REFORMA ANGLICANA)
Rey de Inglaterra (desde 1509), era omnipotente en su reino. Elegía todos los obispos y no les permitía discutir sus órdenes. Había hecho nombrar a su ministro favorito, Wolsey, cardenal y legado del Papa en Inglaterra.
Hubo ruptura entre el rey y el Papa por no aceptar que Enrique se casara con Ana Bolena ya que estaba casado con Catalina de Aragon y le nego la anulacion de ese matrimonio.
Enrique se decidió a obrar solo. Reunió en asamblea a los obispos ingleses y les obligó a declarar al rey "único jefe supremo de la Iglesia de Inglaterra" (1531). Enrique se casó secretamente con Ana Bolena (1533) y nombró a un arzobispo que declaró nulo su primer matrimonio y el Papa anuló el casamiento de Ana Bolena.
Entonces Enrique rompió definitivamente con el Papa. Y abolió los impuestos que se pagaban al Papa y declaró que "el obispo de Roma" (el Papa) no tenía ningún poder en Inglaterra. Una ley, llamada acta de supremacía resolvió que el rey había de ser llamado "jefe superior de la Iglesia de Inglaterra". Era un crimen negarle este título, crimen capital negarse a reconocer a la reina (Ana) y a sus herederos, o llamar al rey hereje o cismático.
Los monjes mendicantes se negaron a reconocer el matrimonio, y algunos de ellos fueron ejecutados. El prior dijo: "No por espíritu de rebeldía desobedezco al rey, sino porque nuestra Santa Madre la Iglesia ha decidido otra cosa de lo que el rey y el Parlamento han ordenado".
El Papa excomulgó a Enrique y desligó a sus súbditos del juramento de fidelidad (1535). Enrique respondió suprimiendo los conventos, empezando por los más pequeños (1536).
Enrique, a pesar de su rompimiento con el Papa, pretendía seguir siendo católico. Una ley (1539) ordenó condenar a prisión perpetua al que no admitiera la confesión, la misa y el celibato de los sacerdotes.
JUAN CALVINO.
Perteneció al movimiento de reformas radicales al cristianismo, y su doctrina se extendió por muchas regiones europeas
. La iglesia, para Calvino era necesaria como institución visible, de la iglesia verdadera, que no tenía existencia física, y estaba integrada por los elegidos de Dios. La iglesia terrenal, debía mantenerse independiente, pero, a su vez, relacionada con el estado.
Rechazó la jerarquía eclesiástica, aceptando solamente ministros elegidos por los fieles. De los sacramentos, aceptó sólo el Bautismo y la Eucaristía, pero negaba la existencia real de Cristo en ella.
Calvino opinó que cada hombre estaba predestinado por Dios a su salvación o a su condena.
Sostenía la doble predestinación: Primero, era Dios el que predestinaba al hombre desde antes de nacer, y luego era el propio hombre el que marchaba hacia un destino inexorable, independizando al hombre de su libertad, ya que no contaba con ella.
Su doctrina sustentaba el absolutismo monárquico ya que los gobernantes eran también colocados en ese lugar por designio divino, siendo vicarios de Dios.
Combatió en forma severa la herejía.
ULRICO ZUINGLIO
Fue el líder de la Reforma Protestante suiza y el fundador de la Iglesia Reformada Suiza. Independientemente de Lutero, quien era un doctor biblicus, Zuinglio llegó a conclusiones similares estudiando las Escrituras desde el punto de vista de un estudioso humanista.
La Reforma de Zuinglio.- A pesar de sus evidentes puntos de conexión con Lutero, presenta también características propias. Mientras el fin de Lutero era criticar aquellos aspectos de la Iglesia que no consideraba apropiados (indulgencias), Zuinglio sólo acepta como Iglesia aquello que aparece en las Escrituras. De ahí que las iglesias reformadas sean en gran modo iglesias de la palabra, del verbo, donde no encontramos decoración alguna (fuera de textos bíblicos), una liturgia exigua e inicialmente tampoco música alguna.
ENRIQUE VIII (REFORMA ANGLICANA)
Rey de Inglaterra (desde 1509), era omnipotente en su reino. Elegía todos los obispos y no les permitía discutir sus órdenes. Había hecho nombrar a su ministro favorito, Wolsey, cardenal y legado del Papa en Inglaterra.
Hubo ruptura entre el rey y el Papa por no aceptar que Enrique se casara con Ana Bolena ya que estaba casado con Catalina de Aragon y le nego la anulacion de ese matrimonio.
Enrique se decidió a obrar solo. Reunió en asamblea a los obispos ingleses y les obligó a declarar al rey "único jefe supremo de la Iglesia de Inglaterra" (1531). Enrique se casó secretamente con Ana Bolena (1533) y nombró a un arzobispo que declaró nulo su primer matrimonio y el Papa anuló el casamiento de Ana Bolena.
Entonces Enrique rompió definitivamente con el Papa. Y abolió los impuestos que se pagaban al Papa y declaró que "el obispo de Roma" (el Papa) no tenía ningún poder en Inglaterra. Una ley, llamada acta de supremacía resolvió que el rey había de ser llamado "jefe superior de la Iglesia de Inglaterra". Era un crimen negarle este título, crimen capital negarse a reconocer a la reina (Ana) y a sus herederos, o llamar al rey hereje o cismático.
Los monjes mendicantes se negaron a reconocer el matrimonio, y algunos de ellos fueron ejecutados. El prior dijo: "No por espíritu de rebeldía desobedezco al rey, sino porque nuestra Santa Madre la Iglesia ha decidido otra cosa de lo que el rey y el Parlamento han ordenado".
El Papa excomulgó a Enrique y desligó a sus súbditos del juramento de fidelidad (1535). Enrique respondió suprimiendo los conventos, empezando por los más pequeños (1536).
Enrique, a pesar de su rompimiento con el Papa, pretendía seguir siendo católico. Una ley (1539) ordenó condenar a prisión perpetua al que no admitiera la confesión, la misa y el celibato de los sacerdotes.
jueves, 10 de septiembre de 2009
Tarea de Sociales
• Se dice que el siglo XVI , llamado “El siglo de oro de las letras” fue el mas largo de la historia por todos los grandes y complejos acontecimientos que sucedieron y que lo hicieron ver de esa manera, como por ejemplo :
• Ciencia y Tecnología se describe la anatomía humana, se renueva la medicina y la química y Copérnico propone el sistema heliocéntrico
• Religión
• Ocurren la Reforma protestante (luteranismo, calvinismo, anglicanismo) y la Contrarreforma católica
• Economía
o La Revolución de los precios acompaña a la llegada de oro y plata americanos.
• Guerras y Política
o Se forma el Imperio Español, uno de los mayores de la Historia y el primero con territorios en todos los continentes.
Conquista de gran parte de América (Imperio Azteca e Imperio Inca) y Filipinas.
o Inglaterra pasa de ser aliada de España a ser su principal rival en Europa.
Armada Invencible (1588)
o Francia pasa de ser el principal rival de España a
desangrarse en sus Guerras de religión
• Desastres
o La viruela, el sarampión, la peste y otras enfermedades europeas causan estragos en América.
• Cultura
o Cinquecento del renacimiento italiano, y manierismo en Europa
o Siglo de Oro Español.
Personas relevantes
Entre los que se destacan
• Moctezuma II, emperador azteca
• Atahualpa, emperador inca
• Iván IV el Terrible, zar de Rusia
• Hernán Cortés, conquistador español
• Nicolás Copérnico, científico polaco
• Fernando de Magallanes, marino hispano-portugués
• Miguel Ángel, artista italiano
• El Greco, pintor griego-español
• Garcilaso de la Vega, poeta español
• Erasmo de Rotterdam, filósofo holandés
• Martín Lutero, reformador eclesiástico alemán
• Juan Calvino, reformador eclesiástico francés
• Tomás Moro, santo, político y escritor inglés
• Teresa de Jesús, santa, mística, poeta y reformadora religiosa española
• María I de Inglaterra.
Perdon por el retraso, esque tenia fallas tecnicas, nos vemos.
• Se dice que el siglo XVI , llamado “El siglo de oro de las letras” fue el mas largo de la historia por todos los grandes y complejos acontecimientos que sucedieron y que lo hicieron ver de esa manera, como por ejemplo :
• Ciencia y Tecnología se describe la anatomía humana, se renueva la medicina y la química y Copérnico propone el sistema heliocéntrico
• Religión
• Ocurren la Reforma protestante (luteranismo, calvinismo, anglicanismo) y la Contrarreforma católica
• Economía
o La Revolución de los precios acompaña a la llegada de oro y plata americanos.
• Guerras y Política
o Se forma el Imperio Español, uno de los mayores de la Historia y el primero con territorios en todos los continentes.
Conquista de gran parte de América (Imperio Azteca e Imperio Inca) y Filipinas.
o Inglaterra pasa de ser aliada de España a ser su principal rival en Europa.
Armada Invencible (1588)
o Francia pasa de ser el principal rival de España a
desangrarse en sus Guerras de religión
• Desastres
o La viruela, el sarampión, la peste y otras enfermedades europeas causan estragos en América.
• Cultura
o Cinquecento del renacimiento italiano, y manierismo en Europa
o Siglo de Oro Español.
Personas relevantes
Entre los que se destacan
• Moctezuma II, emperador azteca
• Atahualpa, emperador inca
• Iván IV el Terrible, zar de Rusia
• Hernán Cortés, conquistador español
• Nicolás Copérnico, científico polaco
• Fernando de Magallanes, marino hispano-portugués
• Miguel Ángel, artista italiano
• El Greco, pintor griego-español
• Garcilaso de la Vega, poeta español
• Erasmo de Rotterdam, filósofo holandés
• Martín Lutero, reformador eclesiástico alemán
• Juan Calvino, reformador eclesiástico francés
• Tomás Moro, santo, político y escritor inglés
• Teresa de Jesús, santa, mística, poeta y reformadora religiosa española
• María I de Inglaterra.
Perdon por el retraso, esque tenia fallas tecnicas, nos vemos.
viernes, 4 de septiembre de 2009
Primer Trabajo
Bueno como la pagina la tuve que inaugurar antes por motivos de tareas, aqui les van las tareas de ingles y español.
Yo dejare los platos exoticos en español y ustedes lo traducen copiando y pegando el texto en el siguiente link:
http://translate.google.com.co/translate_t?hl=es&q=related:www.zientzianet.com/artikonts.asp%3FArtik_kod%3D4577&sa=N&tab=pT#
El primer plato es:
Alitas de pato con naranja
Empecemos por hacer la salsa.
Con un rallador sacamos virutas de la piel de una naranja y las reservamos. También se puede hacer con un pelador y luego cortarlas en tiras; lo im portante es sacar la parte coloreada, sin tocar la zona blanca que no tiene ningún sabor.
Exprimimos dos o tres piezas y reservamos su zumo.
En una sartén ponemos a caramelizar el azúcar y cuando veamos que empieza a fundir, añadimos las virutas de piel y dejamos que se impregnen de caramelo. Cuando este empiece a oscurecer y antes de que se queme, añadimos el zumo (fuera del fuego para que no salte) y llevamos de nuevo a ebullición hasta que se disuelva por completo.
En otra sartén pondremos a confitar una cebolla picada fina con un par de zanahorias, cuando estén bien blanditas y empiecen a dorarse, las añadimos a la salsa de naranja, le damos un hervor y dejamos que repose un poco hasta que se temple. Antes de que llegue a enfriarse lo pasamos por la batidora y ya tendremos una salsa de naranja completamente natural.
Esta salsa debe estar un poco amarga, esa es la gracia, pero como ya es dificil encontrar naranjas amargas en nuestros huertos, lo que podemos hacer es perfumarla a nuestro gusto.
A mi me gusta mucho ponerle un poco de gengibre fresco rallado, un poco de pimienta negra, unas gotas de agua de azahar y unas hojas de albahaca fresca recién picadas.
Como guarnición lo mejor son unos nabos torneados y cocidos en agua con sal.
Cuando se vaya a comer, pondremos las alitas en la bandeja del horno con toda la grasa que trae el paquete y calentamos con el horno precalentado a unos 250ºC, hasta que veamos que la grasa está chisporroteando y que la piel está completamente tostada.
Mientras recalentamos la salsa y la ponemos napando la bandeja de servicio. Sobre ella pondremos los nabos que se pueden recalentar con las alitas porque así toman el sabor de su grasa y resultan deliciosos.
Para terminar la faena presentamos las alitas recién sacadas para que su piel llegue bien crujiente a la mesa.
Yo las acompaño también con unas guindillas vascas en vinagre, otro contraste más y que está de miedo.
Segundo plato:
Oca rellena de hyma
INGREDIENTES
1 Oca (también vale un pato que es mas barato y mas facil de encontar)
1 la miga de media barra de pan duro
100 grs de queso de cabra, tipo Montsec, Barida o Peñamellera.
100 grs de uvas pasas y otros cien de higos secos
100grs de miel
100 grs de encurtidos (coliflor, zanahoria, cebollitas, pepinillos, aceitunas, etc)
2 cebollas, aceite, sal, pimienta, ajos y vino blanco
Preparación.
1. Una vez desplumada, destripada y vaciada, debemos chamuscar bien la oca, aunque es mejor recurria a las que venden ya preparadas, pero ¡Ojo!, que lleve su hígado.
2. En un bol grande pondremos el queso desmigado, la miga, las pasas, loe encurtidos picados menudo, y el hígado troceado (hay que retirarle minuciosamete las venas). Una vez amasado todo, añadimos la miel y volvemos a remover, esta será nuestra Hyma.
3. Rellenamos con la hyma la cavidad de la oca y cosemos los orificios con un cordel de bramante. Conviene pinchar con un palillo bien toda la piel para que no reviente, luego la restregamos con ajo, la rociamos con zumo de limón, se salpimienta y se pone en una fuente de barro en cuyo fondo habremos puesto un poco de su propia grasa, un par de vasos de vino blanco seco y las cebollas cortas en arandelas gruesas.
4. Debe asarse muy lentamente, rociando cada poco con el jugo que desprende, para que el calor llegue hasta el interior y se impregnen toda su carne. Manteniendo bien el fuego para que el horno esté a unos 150º, puede tardar un par de horas en tomar un bello color dorado. Para servir se parte al medio por la pechuga, se retira el hueso, se saca la hyma que se corta en rodajas y se presenta alternando carne con relleno y todo rociado de cebollas y salsa.
Tercer Plato:
Mole de Huajapam
La receta
Empecemos por poner el pollo partido en piezas, a cocer en una olla con dos zanahorias, una cebolla partida en cachos, sal, pimienta, una hoja de laurel, y una ramita de tomillo. Debe ponerse agua lo justo para cubrir el pollo, y cocer a fuego medio unos veinte minutos.
Mientras se termina el caldo, hacemos un sofrito con la cebolla, el pimiento y el ajo, todo bien picado.
No es frecuente usar ajo en México, pero enriquece mucho el conjunto de sabores.
Cuando tome color, añadimos el el tomate troceado y sin piel, dejamos freir hasta que se evapore el agua de vegetación, y con el fuego bajo, añadimos el contenido del tarro de mole.
Comprobaremos que se disuelve muy mal, así que poco a poco iremos incorporándole el caldo de pollo hasta obtener una salsa densa pero homogénea, y con el aroma peculiar del mole.
Sacamos las piezas de pollo de la olla y las limpiamos de piel y huesos, introduciendo las tajadas limpias en el el mole, donde terminará de hacerse.
Así ya se puede comer, y es perfectamente ortodoxo, sin embargo las buenas cocineras dan tantas vueltas al sofrito que al final queda completamente en puré, sin tropiezos ni caldo suelto. Esto es muy facil hacerlo triturando todo con la minipimer. Es decir, se deja enfriar un poco el mole, y antes de incorporar las tajadas de pollo le damos una pasada por la batidora. Luego introducimos el pollo y si se deja reposar unas horas antes de probar, los sabores se concentrarán y compenetrarán.
Español:
1. ¿ Que es dramatica ?
R: La dramatica es el tercero de los grandes generos literarios. a ella pertenecen las obras escritas en prosa o en verso, estructuradas en forma de dialogo y concebidas para se representadas en un escenario frente a un publico.a estas obras se les denomina obras de teatro.
2. Menciona los elementos del teatro
R: Actore, actrices, vestuario, escenografia y el lugar de representacion.
3. Define la tragedia griega
R: La tragedia griega fue el primer tipo de teatro conocido y evoluciono a partir de los ditirabos, que eran himnos cantados en honor del dio Dionisio y el los cuales se contaban mitos de los hombres y de los dioses.
4. ¿ Cual es el contexto historico del teatro en el renacimiento ?
R: A principios del siglo XIV Dante resumio la escencia del pensamiento medieval y el miedo al castigo con un alcance imaginativo gigantesco, en la divina comedia. La vieja fe estaba empezando a derrumbarse. Los hombres comenzaban a preguntarse, a reexaminar la vida y la muerte.
De nuevo las personas empezaron a interesarse en si mismas y en la vida. Una vez mas se atrevieron a pnsar, como los griegos habian creido hacia mucho tiempo, que mejorar el destino humano de esta vida no era señal de vanidad sino de virtud, que podiamos ser libres de analizar por si mismos, de poner en duda la autoridad. Estas cualidades y otras mas formaron parte del espiritu conocido como humanismo y se asocian co el termino renacimiento.
5. Nombra un autor destacado en el renacimiento.
R:Shakespeare.
Informatica:
Visual Basic es un lenguaje de programación desarrollado por Alan Cooper para Microsoft. El lenguaje de programación es un dialecto de BASIC, con importantes añadidos. Su primera versión fue presentada en 1991 con la intención de simplificar la programación utilizando un ambiente de desarrollo completamente gráfico que facilitara la creación de interfaces gráficas y en cierta medida también la programación misma. Desde el 2001 Microsoft ha propuesto abandonar el desarrollo basado en la API Win32 y pasar a trabajar sobre un framework o marco común de librerías independiente de la version del sistema operativo, .NET Framework, a través de Visual Basic .NET (y otros lenguajes como C Sharp (C#) de fácil transición de código entre ellos) que presenta serias incompatibilidades con el código Visual Basic existente.
Visual Basic constituye un IDE (entorno de desarrollo integrado o en inglés Integrated Development Enviroment) que ha sido empaquetado como un programa de aplicación, es decir, consiste en un editor de código (programa donde se escribe el código fuente), un depurador (programa que corrige errores en el código fuente para que pueda ser bien compilado), un compilador (programa que traduce el código fuente a lenguaje de máquina), y un constructor de interfaz gráfica o GUI (es una forma de programar en la que no es necesario escribir el código para la parte gráfica del programa, sino que se puede hacer de forma visual).
Bueno amigos, hasta el lunes y feliz fin de semana.
Yo dejare los platos exoticos en español y ustedes lo traducen copiando y pegando el texto en el siguiente link:
http://translate.google.com.co/translate_t?hl=es&q=related:www.zientzianet.com/artikonts.asp%3FArtik_kod%3D4577&sa=N&tab=pT#
El primer plato es:
Alitas de pato con naranja
Empecemos por hacer la salsa.
Con un rallador sacamos virutas de la piel de una naranja y las reservamos. También se puede hacer con un pelador y luego cortarlas en tiras; lo im portante es sacar la parte coloreada, sin tocar la zona blanca que no tiene ningún sabor.
Exprimimos dos o tres piezas y reservamos su zumo.
En una sartén ponemos a caramelizar el azúcar y cuando veamos que empieza a fundir, añadimos las virutas de piel y dejamos que se impregnen de caramelo. Cuando este empiece a oscurecer y antes de que se queme, añadimos el zumo (fuera del fuego para que no salte) y llevamos de nuevo a ebullición hasta que se disuelva por completo.
En otra sartén pondremos a confitar una cebolla picada fina con un par de zanahorias, cuando estén bien blanditas y empiecen a dorarse, las añadimos a la salsa de naranja, le damos un hervor y dejamos que repose un poco hasta que se temple. Antes de que llegue a enfriarse lo pasamos por la batidora y ya tendremos una salsa de naranja completamente natural.
Esta salsa debe estar un poco amarga, esa es la gracia, pero como ya es dificil encontrar naranjas amargas en nuestros huertos, lo que podemos hacer es perfumarla a nuestro gusto.
A mi me gusta mucho ponerle un poco de gengibre fresco rallado, un poco de pimienta negra, unas gotas de agua de azahar y unas hojas de albahaca fresca recién picadas.
Como guarnición lo mejor son unos nabos torneados y cocidos en agua con sal.
Cuando se vaya a comer, pondremos las alitas en la bandeja del horno con toda la grasa que trae el paquete y calentamos con el horno precalentado a unos 250ºC, hasta que veamos que la grasa está chisporroteando y que la piel está completamente tostada.
Mientras recalentamos la salsa y la ponemos napando la bandeja de servicio. Sobre ella pondremos los nabos que se pueden recalentar con las alitas porque así toman el sabor de su grasa y resultan deliciosos.
Para terminar la faena presentamos las alitas recién sacadas para que su piel llegue bien crujiente a la mesa.
Yo las acompaño también con unas guindillas vascas en vinagre, otro contraste más y que está de miedo.
Segundo plato:
Oca rellena de hyma
INGREDIENTES
1 Oca (también vale un pato que es mas barato y mas facil de encontar)
1 la miga de media barra de pan duro
100 grs de queso de cabra, tipo Montsec, Barida o Peñamellera.
100 grs de uvas pasas y otros cien de higos secos
100grs de miel
100 grs de encurtidos (coliflor, zanahoria, cebollitas, pepinillos, aceitunas, etc)
2 cebollas, aceite, sal, pimienta, ajos y vino blanco
Preparación.
1. Una vez desplumada, destripada y vaciada, debemos chamuscar bien la oca, aunque es mejor recurria a las que venden ya preparadas, pero ¡Ojo!, que lleve su hígado.
2. En un bol grande pondremos el queso desmigado, la miga, las pasas, loe encurtidos picados menudo, y el hígado troceado (hay que retirarle minuciosamete las venas). Una vez amasado todo, añadimos la miel y volvemos a remover, esta será nuestra Hyma.
3. Rellenamos con la hyma la cavidad de la oca y cosemos los orificios con un cordel de bramante. Conviene pinchar con un palillo bien toda la piel para que no reviente, luego la restregamos con ajo, la rociamos con zumo de limón, se salpimienta y se pone en una fuente de barro en cuyo fondo habremos puesto un poco de su propia grasa, un par de vasos de vino blanco seco y las cebollas cortas en arandelas gruesas.
4. Debe asarse muy lentamente, rociando cada poco con el jugo que desprende, para que el calor llegue hasta el interior y se impregnen toda su carne. Manteniendo bien el fuego para que el horno esté a unos 150º, puede tardar un par de horas en tomar un bello color dorado. Para servir se parte al medio por la pechuga, se retira el hueso, se saca la hyma que se corta en rodajas y se presenta alternando carne con relleno y todo rociado de cebollas y salsa.
Tercer Plato:
Mole de Huajapam
La receta
Empecemos por poner el pollo partido en piezas, a cocer en una olla con dos zanahorias, una cebolla partida en cachos, sal, pimienta, una hoja de laurel, y una ramita de tomillo. Debe ponerse agua lo justo para cubrir el pollo, y cocer a fuego medio unos veinte minutos.
Mientras se termina el caldo, hacemos un sofrito con la cebolla, el pimiento y el ajo, todo bien picado.
No es frecuente usar ajo en México, pero enriquece mucho el conjunto de sabores.
Cuando tome color, añadimos el el tomate troceado y sin piel, dejamos freir hasta que se evapore el agua de vegetación, y con el fuego bajo, añadimos el contenido del tarro de mole.
Comprobaremos que se disuelve muy mal, así que poco a poco iremos incorporándole el caldo de pollo hasta obtener una salsa densa pero homogénea, y con el aroma peculiar del mole.
Sacamos las piezas de pollo de la olla y las limpiamos de piel y huesos, introduciendo las tajadas limpias en el el mole, donde terminará de hacerse.
Así ya se puede comer, y es perfectamente ortodoxo, sin embargo las buenas cocineras dan tantas vueltas al sofrito que al final queda completamente en puré, sin tropiezos ni caldo suelto. Esto es muy facil hacerlo triturando todo con la minipimer. Es decir, se deja enfriar un poco el mole, y antes de incorporar las tajadas de pollo le damos una pasada por la batidora. Luego introducimos el pollo y si se deja reposar unas horas antes de probar, los sabores se concentrarán y compenetrarán.
Español:
1. ¿ Que es dramatica ?
R: La dramatica es el tercero de los grandes generos literarios. a ella pertenecen las obras escritas en prosa o en verso, estructuradas en forma de dialogo y concebidas para se representadas en un escenario frente a un publico.a estas obras se les denomina obras de teatro.
2. Menciona los elementos del teatro
R: Actore, actrices, vestuario, escenografia y el lugar de representacion.
3. Define la tragedia griega
R: La tragedia griega fue el primer tipo de teatro conocido y evoluciono a partir de los ditirabos, que eran himnos cantados en honor del dio Dionisio y el los cuales se contaban mitos de los hombres y de los dioses.
4. ¿ Cual es el contexto historico del teatro en el renacimiento ?
R: A principios del siglo XIV Dante resumio la escencia del pensamiento medieval y el miedo al castigo con un alcance imaginativo gigantesco, en la divina comedia. La vieja fe estaba empezando a derrumbarse. Los hombres comenzaban a preguntarse, a reexaminar la vida y la muerte.
De nuevo las personas empezaron a interesarse en si mismas y en la vida. Una vez mas se atrevieron a pnsar, como los griegos habian creido hacia mucho tiempo, que mejorar el destino humano de esta vida no era señal de vanidad sino de virtud, que podiamos ser libres de analizar por si mismos, de poner en duda la autoridad. Estas cualidades y otras mas formaron parte del espiritu conocido como humanismo y se asocian co el termino renacimiento.
5. Nombra un autor destacado en el renacimiento.
R:Shakespeare.
Informatica:
Visual Basic es un lenguaje de programación desarrollado por Alan Cooper para Microsoft. El lenguaje de programación es un dialecto de BASIC, con importantes añadidos. Su primera versión fue presentada en 1991 con la intención de simplificar la programación utilizando un ambiente de desarrollo completamente gráfico que facilitara la creación de interfaces gráficas y en cierta medida también la programación misma. Desde el 2001 Microsoft ha propuesto abandonar el desarrollo basado en la API Win32 y pasar a trabajar sobre un framework o marco común de librerías independiente de la version del sistema operativo, .NET Framework, a través de Visual Basic .NET (y otros lenguajes como C Sharp (C#) de fácil transición de código entre ellos) que presenta serias incompatibilidades con el código Visual Basic existente.
Visual Basic constituye un IDE (entorno de desarrollo integrado o en inglés Integrated Development Enviroment) que ha sido empaquetado como un programa de aplicación, es decir, consiste en un editor de código (programa donde se escribe el código fuente), un depurador (programa que corrige errores en el código fuente para que pueda ser bien compilado), un compilador (programa que traduce el código fuente a lenguaje de máquina), y un constructor de interfaz gráfica o GUI (es una forma de programar en la que no es necesario escribir el código para la parte gráfica del programa, sino que se puede hacer de forma visual).
Bueno amigos, hasta el lunes y feliz fin de semana.
miércoles, 2 de septiembre de 2009
Apertura de la Web
La web estara en funcionamiento cuando los examenes bimestrales pasen, estaa en funcionamiento el 7 de septiembre de 2009 empezare a colocar solucion de trabajos y tareas, hasta pronto.
Suscribirse a:
Entradas (Atom)
